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酒店排烟系统

文章出处: 人气:发表时间:2019-03-23 11:48
  厨房排烟系统的构成
 
  厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含*)和厨房整体补风装置构成
 
  油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择.在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算.如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机.
 

 
 
  (1)油烟吸收率应大于95%,采用同诳导流围护装置.
 
  (2)围护结构应配有铰接式检查门,以便于卫生清洁及观察.
 
  (3)设备全部由不锈钢制成,所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟.
 
  (4)风罩嵌入吊顶内,两者之间设有不锈钢装饰板,用厚度1.2mm的不锈钢板制造,易拆卸,嵌入深度≥100mm.
 
  (5)全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造.
 
  (6)通风管用1.0镀锌板制成,设有不锈钢铁风量调节阀.
 
  (7)照明设备是防溅,防水、内凹型的,分布于每1000mm距离,并应将所有电线套于导管中,用接驳箱连接.照度装置大于等于600lux,采用节能芝光管灯,统一的电力接口.
 
  (8)风罩竖板带有一体环绕的自排装置,排放槽易于清洗油烟、蒸汽,排放管为不锈钢制,并联至风罩的全自动自清洁装置.

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