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关于排烟罩的构成部件及性能特点

文章出处:网上收集 人气:发表时间:2019-05-24 04:36

近些年,市场经济迅速的发展,生活各方面的提升,排烟罩在餐饮行业里使用比较广泛,可以有利于排烟及烟道阻塞时进行排出的功能,那么大家知道排烟罩的结构组成有哪些吗?性能优势又有哪些呢?下面我们就“关于排烟罩的构成部件及性能特点”来详细了解下。



【酒店厨房排烟罩的构成】


湖南快乐十分走势图 酒店厨房排烟罩是专业为饮食开发的大型饮食油烟净化设备,它是根据传质双模理论、采用碰撞、冷凝、吸收过滤的工艺,净化烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质。酒店厨房排烟罩在净化设备中设置了气体收集、洗涤、反应吸收、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等结构单元,是集气体的收集-净化-输送于一体;



排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,酒店厨房排烟罩则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题,如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。


酒店厨房排烟罩的构成:


厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。


油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。


排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题,如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。


酒店厨房排烟罩设计安装方法:


1、厨房排烟罩安装的墙体,它的构造和材料都应该要有足够的强度。排烟管、风管的外墙开口,可采用砌筑预制带洞混凝土块或预埋钢管留洞方式。保温墙(要用空心砖)与正常墙壁的安装方法一样,如果墙面不够结实的话,那么就要用木板或其他材料进行加固。


2、厨房排烟罩安装的烟管直接穿过外墙至室外,应该在室外排气口设置防止污染环境和避风的构件。共用竖向烟道连接的吸油烟机,它的竖向烟道的断面应根据所负担的排气量计算确定。


3、厨房排烟罩安装顶吸式的安装高度应该在燃气炉灶上方至少65厘米的地方,在65-75cm厘米之间是比较合适的。


【酒店厨房排烟罩肉眼完全观察不到油烟】


日益严重的空气污染告诉我们要重视油烟的治理。现在很多餐饮酒店已经安装厨房油烟净化器,但是有时候会发现厨房油烟治理的不尽如人意。原因是什么呢?原因就是选择的厨房排烟罩没有选择高效率的。高效率的酒店厨房排烟罩有以下明显的特点:



1. 酒店厨房排烟罩肉眼完全观察不到油烟。


酒店厨房排烟罩可以将净化效率提高到95%以上,经过这样的净化器处理,即使是在餐馆工作的高峰时期,普通人肉眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的(北方寒冷冬天会观察到水雾存在,属于正常现象)。对于求的油烟净化工程,只要能观察到油烟存在, 可以认定工程失败,无论设备厂家有多少听起来合理的解释都是徒劳的,因为将要投诉您的邻居是完全不理会厂家的申诉的,只要看见烟雾就会投诉。


2. 酒店厨房排烟罩长期稳定工作,故障率低。


各类厨房油烟净化器设备的工作原理都不复杂,但如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是关键的技术所在。高端和低端产品的性能差别比微型面包车同奔驰越野车的差别还大。安装净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦,如果设备故障率高, 即使厂家售后服务能够跟上,频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦


3. 酒店厨房排烟罩清洗周期长,每次清洗维护时间快捷。


不同种类的厨房油烟净化器设备具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情况下正常的清洗维护不会影响餐厅的正常营业,但维护周期的长短和每次维护的劳动强度和麻烦程度预示厂家未来对设备长期维护承诺的可信度。间隔一个月以上的清洗周期和每次长不超过一小时的清洗维护时间是普通厨房油烟净化器设备难以达到的技术标准,而高性能的净。


以上关于“酒店厨房排烟罩的构成”和“酒店厨房排烟罩肉眼完全观察不到油烟”的介绍,希望能让您了解“关于排烟罩的构成部件及性能特点”带来帮助。

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