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酒店厨房排烟设备的相关讲解及厨房排烟设备的设计要求

文章出处:网上收集 人气:发表时间:2019-05-17 16:09

一个合格的酒店厨房应该具备全套的厨房排烟设备,比如排烟管道,排烟风机,排烟罩,后端油烟净化器等等,这些设备都是缺一不可。那么,酒店厨房排烟设备如何安装?设计酒店厨房排烟系统的要求是什么?下面我们就“酒店厨房排烟设备的相关讲解及厨房排烟设备的设计要求”来详细了解下。



【酒店厨房排烟设备的简单介绍】


对于餐饮业的厨房来说,是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题,如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。



由于没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行油烟净化器选型和安装的前提,对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。


厨房排烟的主要功能就是过滤厨房产生的油烟,以减少对大气的污染。油烟净化器随着使用时间的推移,内部油污会逐渐沉积,如果不定期清理轻则达不到过滤油烟的功能(还会造成厨房内有油烟),重则烧毁油烟净化器甚至引起火灾。所以,定期清洗油烟净化器是必要的。而油烟净化器的清洗却十分的麻烦,而且还不易清洗干净。


厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。送排风口布置:厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。


如果是项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。


厨房油烟排风量的确定 为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。


厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态。


【简析酒店厨房排烟的设计】


人们的生活有了巨大的改变,越来越多的人们开始追求高品质的生活,所以说对于房子的装修要求也是越来越多了,特别是一些小细节地方,人们在意的更多。就像厨房的装修来说吧,厨房排烟就成为了人们首先要考虑的环节。那厨房排烟设计应该如何去做呢?为了可以让你的厨房有一个良好的做饭环境,那厨房排烟是必不可少的装修环节。只有你的厨房设计的时尚而且实用,那他们才不会影响到你的生活。



湖南快乐十分走势图 风管道加工之后,并不要不再做任何处理了,清洗处理是必要要做的维护事项,它们既可以保证这一管道的长久使用,酒店厨房排烟罩还可以避免堵塞现象的出现。所以说,我们要避免通风管道的堵塞情况,定期对它们进行清洗是很有必要的事项。


对于饮食业的厨房来说,厨房排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。


由于没有给出关于酒店厨房排烟罩收集系统与净化器匹配的计算依据,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,酒店厨房排烟罩是进行油烟净化器选型和安装的前提,对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。


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