随着经济迅速发展的时代里，环境污染问题变得越来越严重，我国为了改善这样现状，对厨房排烟管控的重点，保证油烟净化的前提，那么大家了解酒店厨房排烟的主要信息有哪些吗？安装事项又有哪些呢？快随着小编一起来看下吧。以下关于“酒店厨房排烟的基本信息及安装事项”的介绍。

【酒店厨房排烟系介绍】

湖南快乐十分走势图 1、既然是系统，就是完整的设计，风机的大小，烟罩的先进程度，油烟的处理技术，以及配套的灭火和燃气保护等等一系列，后包括末端的净化和风机，很复杂，需要看排烟的要求，如果是开放式厨房，则要精细计算，如果排风量过大，会带走餐厅的空调温度，

2、厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。

湖南快乐十分走势图 如果是项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

酒店厨房排烟系统设计要点？

1、厨房补风 由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。

当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

2、厨房油烟排风量的确定 为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0。5m/s。

3、送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。送排风口布置：厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速

通过上述的介绍之后，已经了解了酒店厨房排烟系统包括哪些？酒店厨房排烟系统要点？人们必须要对此进行重视，不然很南实酒店厨房顺利进行工作，事业也造成影响。酒店厨房的排烟系统设计是比较繁琐的，需要在专业的人士下进行设计和施工，这样才能够达到理想的效果。

【酒店厨房排烟安装时要注意这四点】

现如今，环境污染问题越来越严重，为了改善这一现状，政府一系列政策对人们的行为加以控制，餐饮行业排出的厨房油烟，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，也是管控的重点。而在厨房排烟系统的设计方面，合理科学的设计，是保证油烟有效净化的前提，是不能忽视的。

排烟系统设计注意要点：

1、排风量

厨房排烟系统是由多个部分组成的,包括集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机、厨房整体补风装置等。在设计过程中,为达到更好的排烟效果,并保证油烟净化器的运行顺利,需要核算各部分的实际运行参数,以便后续的操作。

2、厨房补风

现如今，建筑物越做越有特色，不同的设计让厨房的格局和位置都有所变化。由于厨房内的油烟大，有条件的酒店都会设置相应的送风系统，以更好补风，保证好的环境。其中，有序的送风方式是厨房补风比较好的选择，而哪种补风方式比较好，也是设计师必须重点考虑的。

3、集气罩设计

集气罩需具备统一、美观、易于清理、集风效果佳等优点，其形式多样，包括有简易不含挡油板和送风设备的集气罩、含挡油板和送风设备的集气罩、运水集气（烟）罩等等，各具优缺点。集气罩的设计，对排烟系统是否能正常运行有很大的影响，需要设计师采取合理的设计，以免造成整个系统的不通畅。

4、排烟管道

在厨房排烟系统中,管道的设计也有一定的规范和要求,如果出现不合理的地方,会影响厨房排烟的通常,并影响油烟净化器的施工。一般,厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。

以上关于“酒店厨房排烟系介绍”和“酒店厨房排烟安装时要注意这四点”的介绍,希望能让您了解“酒店厨房排烟的基本信息及安装事项”带来帮助。