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排烟罩的特性和优点及清洗排烟罩的方法

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-11-02 11:07

  排烟罩是厨房里的重要设施,一般常见的排烟罩是由罩盖和罩体所组成,如今市场上的排烟罩分类有伞形排气罩,油网式排烟罩,不同的类型有不同的优点。那么,排烟罩的特点和优势都有哪些?怎样清洗排烟罩?下面我们就“排烟罩的特性和优点及清洗排烟罩的方法”来详细了解下。



 

  【排烟罩的特点及优势介绍

  城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一,对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001),为油烟治理提供了法律依据,使城餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中,仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善,净化效率低,没有达到预想的效果。

  酒店厨房排烟罩是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题,如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。

  由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行油烟净化器选型和安装的前提,对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。

  1、厨房排烟罩安装的墙体,它的构造和材料都应该要有足够的强度。排烟管、风管的外墙开口,可采用砌筑预制带洞混凝土块或预埋钢管留洞方式。保温墙(要用空心砖)与正常墙壁的安装方法一样,如果墙面不够结实的话,那么就要用木板或其他材料进行加固。

  2、厨房排烟罩安装的烟管直接穿过外墙至室外,应该在室外排气口设置防止污染环境和避风的构件。共用竖向烟道连接的吸油烟机,它的竖向烟道的断面应根据所负担的排气量计算确定。

  3、厨房排烟罩安装顶吸式的安装高度应该在燃气炉灶上方至少65厘米的地方,在65-75厘米之间是比较合适的。

  餐饮业的厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题,如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。



 

  【如何去清洗排烟罩

  中国人在烹饪中喜欢爆炒、油炸,不论是运用燃煤、自然气、电力等何种能源,烹饪过程中都因食用油加热而不可防止地要产生油烟,而目前消费、销售和运用的吸(抽)油烟机,除了有限的过滤和别离作用外,并不能在机器内直接对油烟停止处置,大量的油烟经过油烟机后,还是直接排放到了大气。

  城市的街头巷尾有很多餐馆,每天排放的油烟有几,谁也没做过统计,但这不是个小数字,油烟的直接排放对大气、人体安康都形成了不小伤害。

  从源头上控制和管理油烟污染,关键在于装置厨房油烟净化器。

  酒店厨房排烟罩是每个餐馆必需装备的硬件设备,为厨房的清洁卫生做出了很大奉献。餐馆的油烟净化器在开业的状况下,每时每刻都要用到它,所以它的日常清洗和维护工作也成了必不可少的一件事情。

  市场上的油烟净化器分为好多品种,所以清洗的办法也各有不同。依据净化原理分类有静电式的,光解式的,湿式的,其中就数静电式的难清洗。

  静电式的油烟净化排烟罩每几个月就要清洗一次,而且要请专业的清洗团队,需求将净化器主机拆开,把里面的每层过滤网都要清洗一遍,清洗周期短,维护费用高。

  湿式的油烟净化排烟罩来说清洗起来就简单地多,平常只需求用湿布擦拭机身就能够了,操作简单,没有什么维护费用。

  以上关于“排烟罩的特点及优势介绍”和“如何去清洗排烟罩”的介绍,希望能让您了解“排烟罩的特性和优点及清洗排烟罩的方法”带来帮助。

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